什么是白茶?起源于什么时候?

[白茶] 发表时间:2021-08-03 作者:未知 [投稿] 放大字体 正常 缩小 关闭

白茶的概括

  白茶成品多为芽头,满披白毫,如银似雪,故得此名。它为六大茶类之一,是福建的特产,主要产区在福鼎,政和,松溪,建阳等地。白茶被采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥。白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品,冲泡后汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘。此外,白茶的药效性能很好,具有独特,灵妙的保健作用。

白茶的起源

  关于白茶究竟是何时起源的,茶学界观点不一。有人认为白茶起源于北宋,主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》《东溪试茶录》中;也有人认为白茶始于明代或清代,持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来区别茶类的;也有的学者认为,中国历史上最早出现的茶叶就是白茶,其理由是,中国先民最初发现茶叶的药用价值后,为了保存起来备用,必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干,于是白茶就诞生了。

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