安吉白茶为什么叫白茶?安吉白茶历史

[绿茶] 发表时间:2021-01-05 作者:未知 [投稿] 放大字体 正常 缩小 关闭

  安吉白茶属于绿茶类,是严格按照绿茶的制作工艺制作的,只是由于茶树品种的原因,萌发的嫩芽为白色而得名“白茶”。因其甘甜的茶香和极佳的抗压作用而闻名,浙江名茶的后起之秀。

  安吉白茶产于浙江安吉,是一种低温敏感型的阶段性白化品种,最早时只有一棵母树,后经过反复探索剪取插穗进行无性繁殖,从无到有,从小到大,既是珍贵的茶树品种,也是绿茶中的名品。

  这种茶树品种在自然生长条件下,茶芽颜色会随着温度的不同发生变化。在春天气温不高时新芽头呈微绿色,叶片展开后很快呈玉白色,一芽二叶呈全白。随着温度上升,绿色在叶片间均匀渗出,叶片色泽即逐步复绿,颜色逐渐加深,具有极高的观赏价值。

  据考证,安吉白茶有着非常悠久的历史。早在一千多年以前的唐朝,就有史料记载了这种奇特的绿茶品种。陆羽《茶经》记载:“白叶茶,芽叶如纸,民间以为茶瑞”。长着白色的叶子的茶,但当时的人们只当这些记载为传说。

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